Kalla skaldjur

Ostron Fine de Claire 35:-/st

En näve rökta räkor, bröd & aioli 149:-

Färsk hummer med rostat bröd & aioli Halv 295:-/Hel 585:-

5 st havskräftor med rostat bröd & aioli 225:-

Skaldjursplateau 595:-

Halv hummer, två ostron, en näve räkor, havskräftor, skagenröra. Serveras med bröd, ostronvinegrette & aioli

Varma skaldjur

”Hummer Frites” 345:-

Halv gratinerad färsk hummer, hjärtsallad, grillad citron, pommes frites & brynt smöremulsion

”Seafood”  645:-/per person (minst 2 personer)

Denna numera klassiska anrättning på Vindhem. Gratinerad hummer, Tonfisk, friterad glaskrabba, ostron, rökta räkor, skagenröra, moules, pommes frites, såser & bröd.

Fisk

Stekt strömming, potatispure, skirat smör, rårörda lingon & spisknäcke 189:-

Fisk & skaldjursgryta 255:-

Torskrygg, färskpotatis, dillpicklad gurka & Sandefjordsås 295:-

Kött

Vindhems klassiskt gräddstuvade pytt, tärnade rödbetor, kaprisbär, äggula & spisknäcke 169:-

Stor Råbiff, dijonaise, gulbetor, gruyère, friterad purjolök & pommes frites 279:-

Ryggbiff, friterad jordärtsskocka, shiitake samt parmesan & vitlökskräm 295:-

Vegetariskt

Parmesangratinerad blomkål, aioli, sidesallad & pommes frites 225:-

Desserter

Jordgubbar, mascarponekräm, vit choklad & räddade kanelbullar 115:-

Vaniljpanacotta, salt kolakräm & torkade hallon 95:-

Sorbet 55:-

Liten glass & jordgubbar 65:-

Chokladtryffel 30:-

Barnen

Steak minute med pommes frites, bearnaise & grönsallad 150:-

Laxfilé, kokt potatis & grönsallad 135:-

Vindhems gräddstuvade pytt i panna med rödbetor 89:-

Plättar med sylt & glass 75:-