Snacks & Sides

Chips, vitlökskräm & parmesan 89:-

Vindhems blandade nötter 55:-

Marinerade oliver 55:-

Sardeller, tomat, olivolja & rostat bröd 125:-

 

Förrätter

Toast Skagen, löjrom & smörstekt bröd 179:-

Kalix Löjrom 40g med klassiska tillbehör 295:-

Råbiff av svensk nöt, lagrad ostkräm, jordärtskocka & hasselnötter 179:-

Melon, vispad Burrata, espelettepeppar, pistagenötter & örtsallad 169:- (lägg till parmaskinka 55:-)

 

Skaldjur

Ostron Fine de Claire 35:-/st

Ostrontrio med olika toppings 145:-

Rökta räkor, bröd & aioli 169:-

Färsk Hummer 1/1 695:- eller 1/2 355:-

Skaldjursplateau 795:-/pp

Halv hummer, 2 ostron, rökta räkor, 2 havskräftor, löjrom, skagenröra, bröd & aioli

 

VINDHEMS KLASSISKA SEAFOOD PLATTER

749:-/per person (min 2 pers)

Denna numera legendariska anrättning på Vindhem. Gratinerad hummer, friterad bläckfisk, jätteräka, ostron, tonfisktartar, het kräftskagen, moules, bröd, pommes & såser

 

Mellanrätter & Sallad

Vindhems klassiska räksmörgås 249:-

Stor toast skagen 279:-

Sallad med handskalade räkor, glasnudlar, chilimajonnäs, groddar & krispig gurka 255:-

 

Varmrätter

Fisk & skaldjursgryta, torskrygg, färskpotatis, handskalade räkor, kräftstjärtar & musslor i hummervelouté 325:-

Gösfilè från Vänern, gräddkokta ärtor, kantareller & färskpotatis 345:-

Halstrad tonfisk, tomat, kapris, pommes frites & dijonaise 295:-

Halv gratinerad hummer, pommes frites, hjärtsallad, grillad citron & pepparemulsion 395:-

Friterad getost, glacerade betor, dill, mandel & brynt smörhonung 275:-

Vindhems klassiskt gräddstuvade pytt, tärnade rödbetor, kaprisbär, äggula & spisknäcke 189:-

1/1 Råbiff av svensk nöt, jordärtskocka, lagrad ostkräm & hasselnötter 289:-

Ryggbiff, gräddkokt majs & jalapeño, salsa verde & krossad friterad potatis 345:-

Entrecõte Uruguay Grainfed ca 250g, pommes frites, pepparemulsion & semibakade tomater 465:-

 

Dessert

Vispad Vit chokladganache, rårörda hallon & havrekrisp 110:-

Vaniljpanacotta, salt kolakräm & torkade hallon 95:-

Liten glass & jordgubbar 85:-

En bit ost & marmelad 65:-

En kula sorbet 50:-

Tryffel 45:-

 

Barnmeny

Steak minute, pommes & bearnaise 185:-

Fish & chips 155:-

Gräddstuvad barnpytt 95:-

Pannkakor, sylt & glass 95:-