MENY
Alla våra rätter går att få som Take Away, ring in din order på
060-587776 eller välkommen in.
Snacks
Färska Noccelara oliver 55:-
Saltgurka, smetana & honung 65:-
Jamon Serrano 75:-
Chips & tryffeldipp 69:-
Marconamandlar från Valencia 55:-
Förrätter
Toast Skagen 159:-
Matjessill, ägg, lök, brynt smör & färskpotatis 135:-
Råbiff, dijonaise, gulbetor, gruyère & friterad purjolök 165:-
Burrata, melon, gurka, hasselnötter, ängssyra & brynt smörvinigrette 129:-
Mellanrätter & Sallad
Vindhems räksmörgås 189:-
Stor Toast Skagen 265:-
Sallad med varmrökt lax, sparris, primörer, ägg & dillmajonnäs 195:-
Kaviar
All Kaviar serveras med smörstekt bröd, tre sorters lök, & smetana
100g Kalix löjrom (räcker till 2-3 personer) 795:-
28g Osetra Stör kaviar 595:-
Kalla skaldjur
Ostron Fine de Claire 35:-/st
En näve rökta räkor, bröd & aioli 149:-
Färsk hummer med rostat bröd & aioli Halv 295:-/Hel 585:-
5 st havskräftor med rostat bröd & aioli 295:-
Skaldjursplateau 595:-
Halv hummer, två ostron, en näve räkor, havskräftor, skagenröra. Serveras med bröd, ostronvinegrette & aioli
Varma skaldjur
”Hummer Frites” 345:-
Halv gratinerad färsk hummer, hjärtsallad, grillad citron, pommes frites & brynt smöremulsion
”Seafood” 645:-/per person (minst 2 personer)
Denna numera klassiska anrättning på Vindhem. Gratinerad hummer, Tonfisk, friterad glaskrabba, ostron, rökta räkor, skagenröra, moules, pommes frites, såser & bröd.
Fisk
Fisk & skaldjursgryta 255:-
Rödingfilé från Landön, färskpotatis, sandefjordsås & forellrom 295:-
Kött
Vindhems klassiskt gräddstuvade pytt, tärnade rödbetor, kaprisbär, äggula & spisknäcke 169:-
Stor Råbiff, dijonaise, gulbetor, gruyère, friterad purjolök & pommes frites 279:-
Ryggbiff, friterad jordärtsskocka, shiitake samt parmesan & vitlökskräm 295:-
Vegetariskt
Friterad blomkål, krossad rostad färskpotatis, mandelkräm & inlagda lökar 225:-
Desserter
Jordgubbar, mascarponekräm, vit choklad & räddade kanelbullar 115:-
Vaniljpanacotta, salt kolakräm & torkade hallon 95:-
Sorbet 45:-
Liten glass & jordgubbar 75:-
Chokladtryffel 30:-
Barnen
Steak minute med pommes frites, bearnaise & grönsallad 150:-
Laxfilé, kokt potatis & grönsallad 135:-
Vindhems gräddstuvade pytt i panna med rödbetor 89:-
Plättar med sylt & glass 75:-